多項(xiàng)選擇題

黃豆類(lèi)是我國(guó)人民膳食中蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，其原因是（）

A.蛋白質(zhì)含量高
B.消化率高于動(dòng)物蛋白質(zhì)
C.無(wú)機(jī)鹽與維生素B族含量高
D.其必需氨基酸的比值優(yōu)于肉、蛋類(lèi)
E.飽和脂肪酸含量高

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