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對蔬菜和水果的各種加工烹調(diào)的合理的是()
A.先洗后切
B.急火快炒
C.適量加醋,保護VC
D.吃茄子不宜去皮
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多項選擇題
下列哪些脂肪酸屬于必需脂肪酸()
A.亞油酸
B.α-亞麻酸
C.花生四烯酸
D.花生酸
E.油酸
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