單項(xiàng)選擇題多不飽和脂肪酸含量最多的是（）
A.茶籽油
B.椰子油
C.起酥油
D.花生油
E.紅花油
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1.單項(xiàng)選擇題構(gòu)成食物中淀粉的最基本的單位是（）
A.蔗糖
B.果糖
C.葡萄糖
D.半乳糖
E.核糖
2.單項(xiàng)選擇題母乳中含量較恒定的營(yíng)養(yǎng)素是（）
A.鈣
B.維生素A
C.維生素C
D.硫胺素
E.核黃素
3.單項(xiàng)選擇題EPA、DHA的良好來(lái)源是（）
A.海水魚(yú)
B.花生油
C.牛肉
D.杏仁等硬果類
E.豆油
4.單項(xiàng)選擇題谷類胚芽中含量較豐富的維生素是（）
A.硫胺素和尼克酸
B.硫胺素和抗壞血酸
C.尼克酸和胡蘿卜素
D.維生素A和維生素D
E.抗壞血酸和胡蘿卜素
5.單項(xiàng)選擇題測(cè)定紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)是評(píng)價(jià)哪種維生素營(yíng)養(yǎng)狀況的指標(biāo)（）
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素C
D.維生素A
E.維生素D
最新試題
下列（）富含蛋白質(zhì)且適合素食者。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）副食富含鈣且適合素食者食用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）作為主食適合糖尿病患者食用，以控制血糖。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是食品抽樣基本原則。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的主要要求。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了確保蛋白質(zhì)攝入充足且優(yōu)質(zhì)，應(yīng)優(yōu)先選擇的食物組合是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為了避免主副食搭配導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)失衡，以下（）做法最為合理。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糧油制品中，（）是鐵元素的主要來(lái)源之一。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是食物感官判斷的主要內(nèi)容和指標(biāo)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
選擇主食時(shí)，以下（）更有助于血糖管理。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題