單項(xiàng)選擇題牛奶蛋白質(zhì)組成中含量最多的是（）
A.乳清蛋白
B.乳球蛋白
C.酪蛋白
D.乳脂球膜蛋白
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1.單項(xiàng)選擇題大豆由于富含哪一種氨基酸而成為谷類食品的最好互補(bǔ)食品（）
A.蘇氨酸
B.蛋氨酸
C.賴氨酸
D.苯丙氨酸
2.單項(xiàng)選擇題鈣最好的食物來(lái)源是（）
A.牛奶及其制品
B.蛋類
C.糧谷
D.蔬菜和水果
3.單項(xiàng)選擇題孕婦缺乏哪種維生素可能會(huì)引起新生兒神經(jīng)畸形的危險(xiǎn)性增加（）
A.葉酸
B.泛酸
C.抗壞血酸
D.鹽酸
4.單項(xiàng)選擇題腳氣病是哪種維生素的缺乏癥（）
A.硫胺素
B.尼克酸
C.生育酚
D.葉酸
5.單項(xiàng)選擇題下列維生素在生物化學(xué)特性上更像激素（）
A.視黃醇
B.骨化醇（VD）
C.核黃素
D.抗壞血酸
最新試題
以下（）不是食物感官判斷的主要內(nèi)容和指標(biāo)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）作為副食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且易于消化吸收。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在進(jìn)行主副食搭配時(shí)，以下（）做法有助于提供充足的能量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
主副食搭配時(shí)，以下（）做法有助于預(yù)防缺鐵性貧血。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的基本構(gòu)成部分。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）屬于全谷物類主食。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）副食富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是解讀食品原料和輔料配方時(shí)需要考慮的因素。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在確定主食和副食時(shí)，以下（）應(yīng)作為首要考慮。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為了避免主副食搭配導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)失衡，以下（）做法最為合理。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題