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從膳食結構的分析上可以發(fā)現(xiàn)該地區(qū)人群營養(yǎng)與健康、經(jīng)濟收入之間的關系。
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一個國家、民族或人群的膳食結構具有一定的穩(wěn)定性,不會迅速發(fā)生重大改變。
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糖尿病膳食碳水化合物占總能量的50%~60%、以復合碳水化合物為主。
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