肌肉體積的增大是由肌纖維增粗導致的，其實質(zhì)是肌肉收縮蛋白合成增加。

乳清蛋白中的乳鐵蛋白，含量較高但生物活性低。

運動營養(yǎng)方案應遵循的原則包括多吃零食，隨時補充能量。

肌酸能夠提高短距離跑、高強度有氧運動的能力，具有抗疲勞、促恢復的作用。

?；撬岬纳砉δ馨ù龠M腦細胞發(fā)育、提高神經(jīng)傳導和視覺功能、調(diào)節(jié)血脂等。

輔酶Q10的主要作用是增強能量產(chǎn)生、抗氧化保護、減少肌肉損傷與加速恢復、提高運動表現(xiàn)以及心臟保護作用等。

牛奶的GI值比烤土豆、蜂蜜和熟香蕉都要低。

咖啡因在體育運動中能幫助延長有氧耐力時間。

女性耐力訓練者的蛋白質(zhì)需求量應高于男性。

平衡餐盤法不包括保健食品類食物。