問答題

【簡(jiǎn)答題】工程菌與宿主菌對(duì)培養(yǎng)基要求有何不同，為什么？

答案： 碳源：大腸桿菌以蛋白胨等蛋白質(zhì)的降解物作為碳源；酵母利用葡萄糖、半乳糖等單糖類物質(zhì)為碳源。
氮源：不同工程菌對(duì)...
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【簡(jiǎn)答題】在未來，一步發(fā)酵能取代兩部發(fā)酵，成為維生素生產(chǎn)的主流工藝嗎，為什么？ 
答案： 一步法發(fā)酵對(duì)工業(yè)菌株的山梨醇/糖旁路代謝途徑進(jìn)行敲除。與原始菌株比較，發(fā)現(xiàn)單菌發(fā)酵24h后，培養(yǎng)基中剩余的山梨醇糖含量基...
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【簡(jiǎn)答題】維生素C的生產(chǎn)工藝中，手性中心是如何實(shí)現(xiàn)的？
答案： 維生素C分子中含有兩個(gè)手性碳原子，故有四個(gè)光學(xué)異構(gòu)體。其中L（+）-抗壞血酸括性最高，D（-）-異抗壞血酸活性僅為其20...
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