問答題

【簡答題】比較分析現(xiàn)行維生素C的兩種生產(chǎn)工藝過程及本質(zhì)區(qū)別，有什么優(yōu)勢？ 

答案： 現(xiàn)行的維生素c生產(chǎn)工藝過程有：萊氏化學(xué)合成法和兩步發(fā)酵法。
萊氏化學(xué)合成法：D-葡萄糖為原料，進(jìn)過催化氫化生成...
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【簡答題】生物素在谷氨酸發(fā)酵過程中的作用是什么？ 
答案： 生物素是不飽和脂肪酸合成過程中所需的乙酰CoA的輔酶。生物素缺陷型菌種因不能合成生物素，從而抑制了不飽和脂肪酸的合成。而...
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【簡答題】氨基酸生產(chǎn)菌有什么特性，為什么？ 
答案： L.谷氨酸發(fā)酵微生物的優(yōu)良菌株多在棒狀桿菌屬、小短桿菌屬、節(jié)桿菌屬和短桿菌屬中。具有下述共同特性：
①細(xì)胞形態(tài)...
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