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油茶果實(shí)成熟的標(biāo)志是:果皮光滑,色澤變亮,紅皮類型的果皮紅中帶黃。種殼深黑或黃褐,有光澤。重仁白中帶黃,油亮。
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根據(jù)成熟期、特征與特性的差異,可將普通油茶分為三個(gè)品種群,即“寒露籽”,“霜降籽”,“立冬籽”。
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花椒成熟的標(biāo)志是“紅透、上油”,采摘過(guò)早,色、香、味均差。
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