多項選擇題根據(jù)stern雙電層理論，有關蛋白質(zhì)表面特性，下列說法正確的是（）。
A.雙電層分為緊密層和擴散層
B.擴散層厚度越小，z電勢越大。
C.z電勢是指帶有溶劑化層的滑動界面與溶液本體之間的電勢差
D.帶電蛋白質(zhì)間的靜電相互作用取決于z電勢大小
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1.多項選擇題根據(jù)結(jié)晶動力學理論，結(jié)晶溶液過飽和度高，結(jié)晶速率越快，在工業(yè)結(jié)晶操作時，應選擇（）的最高過飽和度。
A.不影響結(jié)晶密度（質(zhì)量）
B.結(jié)晶成核速率
C.結(jié)晶生長速率
D.不易產(chǎn)生晶垢
2.單項選擇題在飽和與過飽和溫度曲線上，結(jié)晶初級成核出現(xiàn)在（）。
A.穩(wěn)定區(qū)
B.第一介穩(wěn)區(qū)
C.第二介穩(wěn)區(qū)
D.不穩(wěn)定區(qū)
