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填空題
酒精蒸餾包括兩個(gè)過程：（）、（）。
答案：
粗餾；精餾
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問答題
【簡答題】生物技術(shù)產(chǎn)品利用傳統(tǒng)的蒸發(fā)和干燥工藝時(shí)應(yīng)注意什么？采用哪些方法？
答案：
生物制品多具有熱敏性，因此在利用傳統(tǒng)的蒸發(fā)和干燥工藝時(shí)應(yīng)注意溫度。可采用：真空蒸發(fā)；氣流干燥；噴霧干燥；冷凍干燥等方法。
問答題
【簡答題】噴霧干燥有哪些優(yōu)缺點(diǎn)？
答案：
優(yōu)點(diǎn)：干燥速度十分迅速；干燥過程中液滴溫度不高，產(chǎn)品質(zhì)量好；產(chǎn)品具有良好的分散性；生產(chǎn)過程簡化，操作控制方便；適宜于連續(xù)...
