指在一定溫度下物質(zhì)分子在兩相界面上進(jìn)行的吸附過(guò)程達(dá)到平衡時(shí)它們?cè)趦上嘀袧舛戎g的關(guān)系。
細(xì)胞濃度通常以質(zhì)量濃度g/l來(lái)表示,表示單位體積培養(yǎng)液中菌體的干重,kg/m3。