瓊脂糖凝膠的優(yōu)點是親水性強，理化性質穩(wěn)定，不受細菌和酶的作用，具有疏松的網(wǎng)狀結構，沒有非特異性吸附。

把下游過程技術中的有關單元進行有效組合（集成），或者把兩種以上的分離技術合成為一種更有效的分離技術，可以達到提高產品收率、降低過程能耗和增加生產效益的目標。

具有不同孔徑的交聯(lián)葡聚糖類凝膠，能夠進行有機溶劑中的分離，稱為凝膠滲透層析。

沉淀法是最古老的通過降低溶解度來分離和純化生物物質的方法。

瓊脂糖系凝膠都是經過純化的瓊脂糖制備的，其中僅含有極少量的帶電荷基團利用瓊脂糖熱溶液冷卻時，可凝膠化的特點，可較為方便地制成珠狀物。在凝膠過程中先由單獨的多糖鏈形成雙螺旋然后聚集成膠束。