不對稱膜的外表面是膜溶液和水直接接觸，過飽和度高，形成的核很多，造成微細(xì)分散結(jié)構(gòu)，形成表皮；當(dāng)表皮形成后，水必須擴散通過表皮，進(jìn)入膜內(nèi)部，因而在膜的內(nèi)部，過飽和度大，析出的顆粒較小，形成的空隙就大，這樣就產(chǎn)生了不對稱結(jié)構(gòu)。

微生物細(xì)胞壁的組成對于細(xì)胞破碎基本沒有影響，因而不同細(xì)胞可以采用同樣的破碎方法。

降低發(fā)酵液粘度的方法，在下列各項中最可能采用的是（）

依靠吸附劑的密度和粒子大小形成梯度，平衡后形成穩(wěn)定的梯度，當(dāng)待分離的液體從底部打入床體后，目標(biāo)蛋白質(zhì)被吸附結(jié)合，而其它的細(xì)胞及碎片等則被洗去，再經(jīng)過洗脫則得到目標(biāo)蛋白質(zhì)。

具有不同孔徑的交聯(lián)葡聚糖類凝膠，即可進(jìn)行水溶液中的分離也可進(jìn)行有機溶劑中的分離。如果進(jìn)行有機溶劑中的分離，則稱為凝膠滲透層析。

由于鹽析法與蛋白質(zhì)的分子量大小有直接關(guān)系，因而通過鹽析能把蛋白按分子量分開。

把下游過程技術(shù)中的有關(guān)單元進(jìn)行有效組合（集成），或者把兩種以上的分離技術(shù)合成為一種更有效的分離技術(shù)，可以達(dá)到提高產(chǎn)品收率、降低過程能耗和增加生產(chǎn)效益的目標(biāo)。

在蛋白質(zhì)純化過程中，甘油的濃度一般是多少時可以有效的增加蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性同時防止泡沫的產(chǎn)生（）

親和色譜技術(shù)常用于發(fā)酵液固液分離后從上清液中分離獲得細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)。

具有不同孔徑的交聯(lián)葡聚糖類凝膠，能夠進(jìn)行有機溶劑中的分離，稱為凝膠滲透層析。