傳統(tǒng)的萃取技術較適合大分子物質比如蛋白質的提純，且分離程度高，選擇好、傳質快；能耗低于蒸餾法且便于操作、周期短易實現(xiàn)自動化。

較大的單價鹽如碘化鈉等常用于分離純化中，打破蛋白質與蛋白質間的非特異性的結合，從而增加純度，但是也會導致蛋白質的沉淀，從而影響回收率。

在低離子強度下，調pH至等電點，使蛋白質所帶凈電荷為零，降低靜電斥力，疏水力能使蛋白質分子間相互吸引，形成沉淀。因而等電點沉淀蛋白質的方法較適合（）

下游技術瓶頸的突破一定要從下游技術本身考慮，而非上游或中游技術。

在蛋白質純化過程中，甘油的濃度一般是多少時可以有效的增加蛋白質的穩(wěn)定性同時防止泡沫的產生（）