較大的單價鹽如碘化鈉等常用于分離純化中，打破蛋白質(zhì)與蛋白質(zhì)間的非特異性的結(jié)合，從而增加純度，但是也會導(dǎo)致蛋白質(zhì)的沉淀，從而影響回收率。

一般的中游技術(shù)是指菌株的構(gòu)建。而發(fā)酵開始稱為下游技術(shù)。

由于鹽析法與蛋白質(zhì)的分子量大小有直接關(guān)系，因而通過鹽析能把蛋白按分子量分開。

沉淀法是最古老的通過降低溶解度來分離和純化生物物質(zhì)的方法。

親和吸附色譜中基質(zhì)不應(yīng)該選擇（）

微生物細(xì)胞壁的組成對于細(xì)胞破碎基本沒有影響，因而不同細(xì)胞可以采用同樣的破碎方法。

下列哪種物質(zhì)一般不做為凝膠介質(zhì)（）

不對稱膜的外表面是膜溶液和水直接接觸，過飽和度高，形成的核很多，造成微細(xì)分散結(jié)構(gòu)，形成表皮；當(dāng)表皮形成后，水必須擴散通過表皮，進入膜內(nèi)部，因而在膜的內(nèi)部，過飽和度大，析出的顆粒較小，形成的空隙就大，這樣就產(chǎn)生了不對稱結(jié)構(gòu)。

在低離子強度下，調(diào)pH至等電點，使蛋白質(zhì)所帶凈電荷為零，降低靜電斥力，疏水力能使蛋白質(zhì)分子間相互吸引，形成沉淀。因而等電點沉淀蛋白質(zhì)的方法較適合（）

降低發(fā)酵液粘度的方法，在下列各項中最可能采用的是（）