填空題

機(jī)械破碎細(xì)胞主要有（）法、（）法、（）法和（）法等方法。

答案：珠磨；高壓勻漿；超聲波；微波

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細(xì)胞破碎的主要阻力來(lái)自于（）。

答案：細(xì)胞壁

在發(fā)酵液中加入的（）和某些可溶性鹽類(lèi)發(fā)生反應(yīng)生成的沉淀不僅能防止菌絲體粘結(jié)，使菌絲具有塊狀結(jié)構(gòu)，而且沉淀常常本身可作為（），并且能使膠狀物和懸浮物凝固，從而改善過(guò)濾性能。

答案：反應(yīng)劑；助濾劑

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