傳統(tǒng)的萃取技術(shù)較適合大分子物質(zhì)比如蛋白質(zhì)的提純，且分離程度高，選擇好、傳質(zhì)快；能耗低于蒸餾法且便于操作、周期短易實現(xiàn)自動化。

具有不同孔徑的交聯(lián)葡聚糖類凝膠，即可進行水溶液中的分離也可進行有機溶劑中的分離。如果進行有機溶劑中的分離，則稱為凝膠滲透層析。

具有不同孔徑的交聯(lián)葡聚糖類凝膠，能夠進行有機溶劑中的分離，稱為凝膠滲透層析。

在蛋白質(zhì)純化過程中，甘油的濃度一般是多少時可以有效的增加蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性同時防止泡沫的產(chǎn)生（）

依靠吸附劑的密度和粒子大小形成梯度，平衡后形成穩(wěn)定的梯度，當待分離的液體從底部打入床體后，目標蛋白質(zhì)被吸附結(jié)合，而其它的細胞及碎片等則被洗去，再經(jīng)過洗脫則得到目標蛋白質(zhì)。

瓊脂糖系凝膠都是經(jīng)過純化的瓊脂糖制備的，其中僅含有極少量的帶電荷基團利用瓊脂糖熱溶液冷卻時，可凝膠化的特點，可較為方便地制成珠狀物。在凝膠過程中先由單獨的多糖鏈形成雙螺旋然后聚集成膠束。

沉淀法是最古老的通過降低溶解度來分離和純化生物物質(zhì)的方法。

細胞破碎率可以通過在一定稀釋度下，顯微鏡觀察破碎前后的完整細胞的數(shù)量，再通過公式來計算。

一般的中游技術(shù)是指菌株的構(gòu)建。而發(fā)酵開始稱為下游技術(shù)。

較大的單價鹽如碘化鈉等常用于分離純化中，打破蛋白質(zhì)與蛋白質(zhì)間的非特異性的結(jié)合，從而增加純度，但是也會導(dǎo)致蛋白質(zhì)的沉淀，從而影響回收率。