單項選擇題某廠公共食堂，員工食用涼拌熟食3h后出現(xiàn)腹痛、腹瀉、頭痛、惡心、嘔吐等癥狀，并發(fā)現(xiàn)有一位廚師的手指有化膿性傷口。該廠員工可能是（） 

A.沙門氏菌屬食物中毒  
B.副溶血性弧菌食物中毒  
C.肉毒梭菌食物中毒  
D.葡萄球菌腸毒素食物中毒


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1.單項選擇題心腦血管疾病飲食，每日膽固醇攝入量應控制在（）以下。 

A.300mg  
B.200mg  
C.500mg  
D.400mg

2.單項選擇題肝臟術后除了常規(guī)用藥還需額外注射（）以避免低血糖昏迷 

A.10%葡萄糖  
B.0.9%氯化鈉  
C.10%氯化鉀  
D.20%甘露醇

3.單項選擇題下列營養(yǎng)治療原則描述錯誤的是（）

A.術前應盡量改善患者的血紅蛋白、血清總蛋白等其他營養(yǎng)指標
B.改善患者營養(yǎng)狀況的方式依病情而定，盡量采取腸內營養(yǎng)  
C.對于沒有足夠時間糾正營養(yǎng)不良的限期手術患者，可選用腸外營養(yǎng)
D.對于急診手術不應做中心靜脈置管

4.單項選擇題痛風病人的膳食應為（） 

A.低銅膳食  
B.低嘌呤膳食  
C.低麥膠膳食  
D.低糖膳食

5.單項選擇題慢性肝病病人，出現(xiàn)肝性腦病先兆后，應降低膳食中成分的是（） 

A.糖  
B.脂肪  
C.蛋白質  
D.蛋白質和糖