單項(xiàng)選擇題不參與機(jī)體組成不提供能量的物質(zhì)是（）

A.維生素
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.脂肪


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1.單項(xiàng)選擇題下列不屬于化療患者飲食原則的是（）

A.清淡少油厚流質(zhì)飲食  
B.多選用海產(chǎn)品  
C.增加膳食中脂肪  
D.飲食中富含谷氨酰胺

2.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)按每人標(biāo)準(zhǔn)體重（）/（kg.d），可保證人體內(nèi)的正氮平衡。

A.0.5～1  
B.0.8～1  
C.1～1.2  
D.1～1.5

3.單項(xiàng)選擇題急性胰腺炎禁食結(jié)束后可選用的是（）

A.高碳水化合物飲食  
B.高脂飲食  
C.腌制品  
D.刺激性飲食

4.單項(xiàng)選擇題慢性胃炎患者的飲食錯(cuò)誤的是（）

A.以易消化無刺激食物為原則  
B.少吃辛辣刺激性食物  
C.養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣
D.多食富含不可溶性膳食纖維的食物

5.單項(xiàng)選擇題急性胃炎患者可選用的食物是（） 

A.碳水化合物應(yīng)占總能量的60%—70%  
B.昏迷期時(shí)的能量應(yīng)完全由葡萄糖提供  
C.食鹽＜4g/d
D.高蛋白，選用動物蛋白