單項(xiàng)選擇題能夠反映一個(gè)人的營(yíng)養(yǎng)狀況的綜合指標(biāo)應(yīng)該是（）

A.身高和體重
B.皮褶厚度
C.上臂肌圍
D.皮膚粘膜的顏色


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1.單項(xiàng)選擇題由于缺乏而導(dǎo)致出現(xiàn)皮膚粘膜癥狀的維生素不包括（）

A.維生素A
B.維生素PP
C.維生素C
D.維生素D

2.單項(xiàng)選擇題食品強(qiáng)化的目的不包括（）

A.彌補(bǔ)食品天然營(yíng)養(yǎng)成分的缺陷
B.補(bǔ)充由于加工損失的營(yíng)養(yǎng)素
C.是某些食品達(dá)到特定的營(yíng)養(yǎng)需要
D.提高市場(chǎng)上的價(jià)格