判斷題消化性潰瘍穿孔的病人，一律禁食。

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1.多項(xiàng)選擇題支鏈氨基酸（BCAA）包括（）

A.酪氨酸
B.纈氨酸
C.亮氨酸
D.異亮氨酸

2.多項(xiàng)選擇題無(wú)并發(fā)癥的肝硬化患者的營(yíng)養(yǎng)治療原則包括（）

A.高能量密度
B.高蛋白質(zhì)
C.高維生素
D.適量脂肪

3.多項(xiàng)選擇題慢性胃炎患者在緩解期宜選用的食物包括（）

A.年糕
B.可樂(lè)
C.皮蛋肉末粥
D.蒸蛋羹

4.多項(xiàng)選擇題采用潛血試驗(yàn)膳食時(shí)，可以選用的食物包括（）

A.蛋清
B.饅頭
C.豬肝
D.蘋(píng)果

5.多項(xiàng)選擇題高纖維膳食適用于（）

A.痢疾
B.傷寒
C.遲緩性便秘
D.單純性肥胖癥