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醇類包括乙醇、丙三醇(俗稱甘油)、乙二醇、木糖醇。
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乙醇和濃硫酸發(fā)生脫水反應(yīng)生成的乙醚可用作外科手術(shù)時(shí)的麻醉劑。
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乙醇能在空氣中燃燒,發(fā)出淡藍(lán)色的火焰,能生成二氧化碳和水,并放出大量的熱。
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