單項(xiàng)選擇題

人體最重要的營養(yǎng)成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)及微量元素。下列有關(guān)食品與營養(yǎng)的敘述正確的是（）。

A.淀粉和纖維素均屬糖類，兩者均可被人體吸收
B.組成蛋白質(zhì)的各種氨基酸均可在人體內(nèi)自行合成
C.脂肪不僅可提供人體能量，也可形成脂肪組織
D.人體中所需的礦物質(zhì)很少，不需要攝取也不影響健康

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