單項選擇題

食鹽自古以來就受到政府的集中管理和經(jīng)營。我國工商行政部門對劣質(zhì)食鹽倍加關(guān)注。劣鹽中常含有亞硝酸鈉,能使血紅蛋白中的Fe(II)轉(zhuǎn)化為高鐵[Fe(III)],血紅蛋白失去載氧能力而使人發(fā)生急性中毒。服用維生素C可解此毒,這是由于()。

A.亞硝酸鈉是還原劑
B.亞硝酸鈉被氧化
C.維生素C是還原劑
D.維生素C是氧化劑

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