判斷題實(shí)驗(yàn)室不能使用任何帶有缺陷的測(cè)量設(shè)備。
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3.單項(xiàng)選擇題美國(guó)FDA對(duì)我出口到美國(guó)含奶制品、含蛋白類食品、糖類食品采取自動(dòng)扣留的原因是：（）
A.毒餃子事件
B.三鹿嬰幼兒奶粉含有三聚氰胺事件
C.生姜被檢出六六六事件
D.米制品被檢出不認(rèn)可轉(zhuǎn)基因成分
4.單項(xiàng)選擇題已知：w表示質(zhì)量百分比濃度，ρ表示溶液密度，M表示溶質(zhì)的摩爾質(zhì)量，V表示溶液的體積，則該溶液的物質(zhì)的量濃度c為（）
A.wV/M
B.wp/MV
C.wpV/M
D.wM/V
5.單項(xiàng)選擇題在一組平行測(cè)定中，測(cè)得試樣中鈣的百分含量分別為 22.38、22.39、22.36、22.40 和 22.48，用Q檢驗(yàn)判斷，應(yīng)棄去的是（）
A.22.38
B.22.40
C.22.48
D.22.39
最新試題
乳脂肪的組成：三酸甘油酯（主要組成）、甘油酸二酯、單酸甘油酯、脂肪酸、膽固醇、胡蘿卜素（脂肪中的黃色物質(zhì)）、維生素（A D E K）。（）
題型：判斷題
牛乳在（）以上進(jìn)行加熱時(shí)，會(huì)形成皮膜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳中的酸度來源包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
由于乳中含有（），因此具有導(dǎo)電性。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
球膜組成包括磷脂、脂蛋白、腦苷類、蛋白質(zhì)、核酸、酶、痕量元素和結(jié)合水。（）
題型：判斷題
牛乳酸度的來源（）
題型：多項(xiàng)選擇題
牛乳酸度的幾種測(cè)定和表示方法正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
新鮮牛乳的酸度為（），其中來源于蛋白質(zhì)3-4OT，二氧化碳（），磷酸鹽和檸檬酸鹽10-12OT。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
PH值降至4.6時(shí)，磷酸鈣中的鈣分離。（）
題型：判斷題
初乳：母牛產(chǎn)犢一周后，所產(chǎn)乳的成分及性質(zhì)趨向穩(wěn)定時(shí)所產(chǎn)的乳。（）
題型：判斷題