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判斷題

餐廳原始銷售記錄的搜集要考慮到經(jīng)?；蚨ㄆ诟鼡Q菜單的記錄變化情況。

答案：正確

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飲食企業(yè)可以控制的成本在總成本的比例比較小，只要做好常規(guī)性控制即可。

答案：錯(cuò)誤

維生素D對(duì)鈣、磷的吸收具有促進(jìn)作用。

答案：正確