單項選擇題

淮揚菜十分注重制湯技術(shù)，其中最有特色的是（）。

A.復合湯
B.本味湯
C.頂湯
D.三吊湯

你可能感興趣的試題

單項選擇題

達到茸膠最佳口味的鹽濃度是（）。

A.0.6—1.2mor/L
B.0.5—1.5mor/L
C.0.5—1.8mor/L
D.0.7—2mor/L

單項選擇題

被西方人稱為“美容肉”的家畜肉是（）。

A.豬肉
B.兔肉
C.牛肉
D.馬肉

<video id="nqvou"><th id="nqvou"></th></video>