單項選擇題

白煨臍門煨制的時間是（）。

A.1小時
B.2小時
C.3小時
D.4小時

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單項選擇題

魯菜中制作甜菜的特色方法除掛霜外還有（）。

A.蜜汁法
B.拔絲法
C.冰糖法
D.糖浸法

單項選擇題

粵菜中用于制作涼菜的特色調味汁是（）。

A.局烤汁
B.蒜茸汁
C.檸檬汁
D.鹵水汁