單項選擇題

八角的果實屬于（）。

A.單果
B.聚合果
C.復(fù)果
D.假果

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單項選擇題

宮保雞丁中的花生米應(yīng)在（）加入。

A.煸炒時
B.調(diào)味時
C.勾芡前
D.出鍋前

單項選擇題

調(diào)制魚茸膠時，投料的次序是()。

A.先加鹽后加水
B.先加水后加鹽
C.鹽、水同時加入
D.先加鹽再加水，最后再加鹽