判斷題

技術(shù)培訓(xùn)是提高廚師技術(shù)素質(zhì)的唯一途徑。

答案：錯(cuò)誤

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建立健全業(yè)務(wù)技術(shù)和專業(yè)技術(shù)檔案是企業(yè)技術(shù)管理的重要任務(wù)。

答案：正確

采購(gòu)不是經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的重要環(huán)節(jié)不會(huì)影響企業(yè)的整體經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

答案：錯(cuò)誤

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