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答案：谷氨酸脫氫酶（GHD）、轉(zhuǎn)氨酶（AT）和谷氨酸合成酶（GS）

答案：也叫補(bǔ)料分批發(fā)酵、半連續(xù)發(fā)酵、半連續(xù)培養(yǎng)。它是以分批培養(yǎng)為基礎(chǔ)，間歇或連續(xù)地補(bǔ)加新鮮培養(yǎng)基的一種發(fā)酵方法。