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【簡答題】簡述淀粉生產的流程
答案:
原料→清理→浸泡→粗碎→胚的分離→磨碎→分離纖維→分離蛋白質→清洗→離心分離→干燥→淀粉
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【論述題】培養(yǎng)基是谷氨酸棒桿菌生長所必須的條件,碳源是其主要的成分之一,試列出培養(yǎng)基中其他的成分,并各舉一例?
答案:
①氮源:蛋白質,氨基酸等
②能源:輻射能、化學物質
③生長因子:酵母膏、玉米漿等
④無機鹽:硫酸鎂、磷酸氫二鉀等
⑤水
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【簡答題】氨基酸生產菌菌種的來源有哪些?
答案:
(1)向菌種保藏機構索取有關的菌株,從中篩選所需菌株。
(2)由自然界采集樣品,如土壤、水、動植物體等,從中進...
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