填空題控制細胞膜通透性的方法有()。
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2.單項選擇題在實際生產(chǎn)中,當(dāng)發(fā)酵液谷氨酸含量在()之間,溫度在( )范圍時,可避免出現(xiàn)β-型結(jié)晶,等電點提取容易,收率高。
A.4.5%~6.5%;25℃~30℃
B.4.5%~6.5%;50℃~80℃
C.1.0%~3.0%;25℃~30℃
D.10%~15%;30℃~60℃
3.單項選擇題下列哪一個不能作為谷氨酸生產(chǎn)菌的碳源()
A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.淀粉
4.單項選擇題如果培養(yǎng)條件不適宜,會出現(xiàn)“發(fā)酵轉(zhuǎn)換”現(xiàn)象。若谷氨酸形成過程中NH4+過量,則生成的谷氨酸又會轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/a>
A.α-酮戊二酸
B.谷氨酰胺
C.乳酸
D.纈氨酸
5.單項選擇題谷氨酸發(fā)酵產(chǎn)酸期的最適溫度一般為()
A.10℃~12℃
B.22℃~24℃
C.34℃~37℃
D.48℃~50℃
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