問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述微生物的原生質(zhì)體制備過(guò)程中主要有哪些影響因素？

答案： 菌體的預(yù)處理 （甘氨酸、EDTA、青霉素等），菌體的培養(yǎng)時(shí)間 （對(duì)數(shù)期、對(duì)數(shù)期到平穩(wěn)期），酶濃度...
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【簡(jiǎn)答題】pH對(duì)發(fā)酵有何影響？發(fā)酵過(guò)程中pH有哪些控制措施？
答案： PH值在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)影響微生物的酶活、細(xì)胞膜的滲透性、培養(yǎng)基組分的解離狀態(tài)和代謝產(chǎn)物的種類及比例。
發(fā)酵過(guò)程中...
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵過(guò)程中的代謝參數(shù)主要有哪幾類？每類有哪些參數(shù)及其主要作用和影響。
答案： 發(fā)酵過(guò)程中的代謝參數(shù)主要有物理參數(shù)、化學(xué)參數(shù)及生物參數(shù)三類。
物理參數(shù)包括溫度、壓力、攪拌轉(zhuǎn)速、空氣流量和表觀...
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