問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】pH值對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響主要表現(xiàn)在哪幾個(gè)方面？

答案： ①pH值影響到了酶的活性，不同的酶有其最適合的pH值，當(dāng)菌體中的酶系處于不適合的pH值環(huán)境時(shí)，必然影響到其代謝活動(dòng)。
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