A.小麥含豐富的蛋白質(zhì) 碳水化合物和適量的無(wú)機(jī)鹽,更符合曲霉的生長(zhǎng) B.小麥含豐富的蛋白質(zhì) 碳水化合物和適量的無(wú)機(jī)鹽,更符合酵母的生長(zhǎng) C.小麥松散,不粘結(jié),透氣性好,散熱快,不會(huì)發(fā)生燒苗現(xiàn)象 D.小麥對(duì)黃酒獨(dú)特香味的形成有很大作用
A.紹興酒 B.茅臺(tái) C.汾酒 D.五糧液
A.鐵混濁 B.蛋白質(zhì)混濁 C.銅混濁 D.酒石酸氫鉀混濁