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問答題

【簡答題】簡述發(fā)酵終點的判斷。

答案：發(fā)酵終點的判斷：抗生素發(fā)酵終點的判斷對提高抗生素的生產量和生產能力有極其重要的意義。在發(fā)酵過程中抗生素的單位是在變化的，...

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在抗生素發(fā)酵過程中，培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分在質和量上都會發(fā)生巨大的變化；菌體得形態(tài)結構、原生質得化學成分和生理活動也會發(fā)生有一定規(guī)律得變化。這種代謝變化通?？梢苑譃椋ǎ?、（）和（）三個時期。

答案：菌絲生長；抗生素合成；菌絲自溶

【簡答題】基因工程在抗生素生產菌種選育中的應用有哪幾方面？

答案： 1、克隆生物合成途徑中的限速步驟酶的基因，解除瓶頸效應，提高發(fā)酵產量。
2、阻斷支路代謝途徑，增加主要產物合成...

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