單項選擇題

蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用是指當(dāng)幾種營養(yǎng)價值較低的蛋白質(zhì)食物混合食用時，由于各種蛋白質(zhì)所含的（）相互配合、補(bǔ)充，改善了氨基酸的比例從而使混合蛋白質(zhì)的生物價提高了。

A.蛋白量
B.氨基酸
C.必須氨基酸
D.混合氨基酸

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