單項(xiàng)選擇題

下列營養(yǎng)素不是人體能源物質(zhì)的是（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.糖
D.維生素

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單項(xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)互的補(bǔ)作用是指當(dāng)幾種營養(yǎng)價(jià)值較低的蛋白質(zhì)食物混合食用時(shí)，由于（）的種類和數(shù)量互相補(bǔ)充，使生物價(jià)值得到相應(yīng)的提高。

A.混合氨基酸
B.氨基酸
C.必需氨基酸
D.非必須氨基酸

單項(xiàng)選擇題

（）是指蛋白質(zhì)中所含的必需氨基酸雖然種類齊全，但其中某一種或幾種必需氨基酸的含量相對(duì)較低。

A.完全蛋白質(zhì)。
B.非完全蛋白質(zhì)。
C.不完全蛋白質(zhì)。
D.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

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