香菇收獲的最佳時期是（）

毛霉的孢子靠（）傳播，是初侵染的主要途徑。

（）是木霉的初侵染源。

食用菌的馴化野生大型可食用真菌經(jīng)人類引種栽培并不斷選擇，逐漸成為人類所需的栽培品種的過程。

母種是用組織分離法得到的第一代菌絲體，又稱一級種或試管斜面母種。

無菌操作采用物理、化學(xué)的方法，將環(huán)境、用具中的雜菌徹底殺滅，使之形成無菌的狀態(tài)，在這種無菌的條件下進(jìn)行食用菌生產(chǎn)操作稱無菌操作。

食用菌子實體的菌蓋一般成（），也有其它各種形狀的。

金針菇初生的菌蓋形狀是（）

培育原種的容器一般是（）

木霉菌絲繁殖（），常在短時間內(nèi)爆發(fā)，對多種食用菌造成嚴(yán)重的危害。