母種是用組織分離法得到的第一代菌絲體，又稱一級種或試管斜面母種。

滑菇表面附著的黏狀物是一種核酸，具有抑制腫瘤的作用，對增進人體的腦力和體質(zhì)均有益。

無菌操作采用物理、化學(xué)的方法，將環(huán)境、用具中的雜菌徹底殺滅，使之形成無菌的狀態(tài)，在這種無菌的條件下進行食用菌生產(chǎn)操作稱無菌操作。

金針菇在子實體生長階段，菇體應(yīng)（）

當(dāng)氣溫一直處于（）℃以上時，則原基不易形成菇蕾而造成減產(chǎn)。

優(yōu)質(zhì)金針菇的子實體是（）

鎖狀聯(lián)合方式產(chǎn)生部位在（）

擺制斜面培養(yǎng)基是在（）

培養(yǎng)基在試管中的適宜裝量為（）

（）等，均易導(dǎo)致根霉污染蔓延。