單項選擇題在檢驗牛奶中金黃色葡萄球菌時應(yīng)將培養(yǎng)物置（）培養(yǎng)。
A.28 ℃
B.25℃
C.36±1℃
D.45℃
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1.單項選擇題大腸菌群MPN計數(shù)初發(fā)酵試驗所用培養(yǎng)基是（）。
A.月桂基硫酸鹽胰蛋白胨（LST）肉湯
B.緩沖蛋白胨水或堿性蛋白胨水
C.改良EC 肉湯
D.乳糖發(fā)酵管
2.單項選擇題下列關(guān)于嗜熱鏈球菌的描述錯誤的是（）。
A.嗜熱鏈球菌在MC瓊脂平板上的菌落特征為：菌落中等偏小，邊緣整齊光滑的紅色菌落，直徑2mm±1 mm，菌落背面為粉紅色。
B.球狀
C.鏈狀排列
D.G-
3.單項選擇題嗜熱鏈球菌形態(tài)特征是（）。
A.G+球菌
B.G-球菌
C.G+球桿菌
D.G-球桿菌
4.單項選擇題某食品作細(xì)菌菌落計數(shù)時，若10-1平均菌落數(shù)為27，10-2平均菌落數(shù)為11，10-3平均菌落數(shù)為3，則該樣品應(yīng)報告菌落數(shù)是（）。
A.270
B.1100
C.3000
D.1500
5.單項選擇題霉菌及酵母菌的培養(yǎng)溫度是（）。
A.36±1℃
B.35土1℃
C.30±l℃
D.25～28℃
最新試題
食品樣品的制備方法有：（）。
題型：單項選擇題
2000年6月27日，發(fā)生在日本雪印乳業(yè)的微生物污染事件是由于（）引起的。
題型：單項選擇題
以下對食品微生物檢測意義的描述，正確的是（）。
題型：多項選擇題
外源性污染僅指食品在加工過程中可能受到的微生物污染。
題型：判斷題
3M菌落總數(shù)測試片的菌落顏色為（）。
題型：單項選擇題
下列不是3M測試片核心技術(shù)的有（）。
題型：單項選擇題
用具表面樣品的采集時，需要將（）放在被檢平面物體表面。
題型：單項選擇題
健康奶牛產(chǎn)的牛乳中是不含微生物的。
題型：判斷題
能夠反映食品被糞便污染程度的微生物指標(biāo)是（）。
題型：單項選擇題
最先出現(xiàn)在鮮肉表面的腐敗微生物是（）。
題型：單項選擇題