填空題

與食品工業(yè)密切相關(guān)的乳酸菌主要為乳桿菌屬、雙歧桿菌屬和鏈球菌屬中的（）等。采用（）法，檢測(cè)酸奶中的各種乳酸菌可以獲得滿意結(jié)果。

答案： 嗜熱鏈球菌；稀釋平板菌落計(jì)數(shù)
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