豬宰后檢查咬肌的目的主要是檢查有無(wú)（）。

豬瘟病的特征有（）。

禽流感病毒的英文縮寫是（）。

屠宰檢驗(yàn)時(shí)實(shí)質(zhì)器官和骨骼肌的個(gè)別部位有新鮮放射狀出血點(diǎn)，肩部和臀部皮膚有界限不清的紅色放射狀小麻點(diǎn)，多見(jiàn)于（）。

宰后檢疫的目的在于發(fā)現(xiàn)妨礙人類健康或已喪失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的胴體、臟器及組織，并對(duì)其可食性做出明確判定，以確保食肉的安全性。