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填空題
嗜熱菌的嗜熱機(jī)制，目前提出的有（）、（）、（）、（）等假說(shuō)。
答案：
膜中類(lèi)脂高熔點(diǎn)脂肪酸增加；重要代謝產(chǎn)物迅速再合成；大分子物質(zhì)具有熱穩(wěn)定性；蛋白質(zhì)合成系統(tǒng)具有熱穩(wěn)定性
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填空題
根據(jù)微生物對(duì)鹽濃度的適應(yīng)性和需要性，可將微生物分為（）、（）、（）、（）和（）五個(gè)類(lèi)群。
答案：
非嗜鹽微生物；弱嗜鹽微生物；中等嗜鹽微生物；極端嗜鹽微生物；耐鹽微生物
