判斷題

碳酸氫鈉遇堿會(huì)分解二氧化碳。

答案：錯(cuò)誤

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活性干酵母一般要經(jīng)過(guò)活化的工序。

答案：錯(cuò)誤

冬天搓制面團(tuán)時(shí)，活性干酵母可用50℃熱水調(diào)配復(fù)活。

答案：錯(cuò)誤