最新試題
生拌類咸餡原料加工,海鮮類食材都無需去腥處理。
制作蔬果面坯,若面團(tuán)顏色不均勻,可能是()
豌豆泥面團(tuán)制作要點錯誤的是()。
生拌類咸餡原料加工時,蔥姜蒜等調(diào)味料用量越多越好。
風(fēng)車酥一般是采用()的開酥方法制作的。