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酸味是一種()味,自然界的酸性物質(zhì)大多來自植物性原料。
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基本
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豆豉按口味分為成豆豉、淡豆豉、()。
答案:
臭豆豉
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醬料加溫時(shí)間過長會(huì)容易產(chǎn)生()。
答案:
酸味
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