填空題

硬度適中，黏性少，漲性大，口感粗糙、干燥是（）的特點(diǎn)。

答案： 秈米
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填空題

可通過（）、（）、（）來對大米、糯米的質(zhì)量進(jìn)行鑒別。
答案： 外觀；顏色；氣味
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